
Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison la Villa Florentine, et en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de Cuisine et de Pâtisserie, votre objectif principal consiste à superviser la préparation et la mise en place des desserts et mignardises de la Maison, tout en garantissant la qualité et la régularité des réalisations. Vous veillerez à appliquer les consignes transmises, à respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Attentif(ve) à la bonne organisation de votre poste, vous assurerez le suivi des stocks et signalerez les besoins éventuels. Vous participerez également à l'encadrement des commis et stagiaires, en les accompagnant dans leur apprentissage et en veillant à la transmission du savoir-faire de la Maison. Rigueur, créativité et sens du détail seront vos meilleurs atouts pour contribuer à l'excellence de la carte sucrée et au rayonnement culinaire du restaurant. Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Au sein d'un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre[...]























